Bún chả Hàng Mành tăng từ 40.000đ/suất lên 45.000đ/suất. Phở bò, phở gà, bún móng giò, bún ốc, bún riêu... đều tăng từ 3.000đ - 5.000đ/suất. Ngay như quả trứng vịt lộn, ngày thường 4.500đ/quả nay lên 5.000đ/quả... Còn cơm bụi cho dân lao động 15.000đ/suất trước đây còn kèm theo thức ăn mặn để ăn hết đĩa cơm, nay phải chan thêm nước mắm mới không phải ăn nhạt... Lý giải sự tăng giá, các bà chủ quán cơm, hàng phở Hà Nội đều chung một điệp khúc, "giá đi chợ tăng".
Thành phần chính của bún chả ngoài bún ra là chả. Mà nguyên liệu làm nên chả là thịt lợn. Giá thịt lợn ở các chợ hiện nay đều tăng từ 15.000đ - 20.000đ/kg. Một suất bún chả bình dân (khác với bún chả Hàng Mành là loại đặc biệt) phải có 0,7 - 0,9 lạng chả (cả chả băm và chả miếng). Rồi còn dưa góp, nước chấm, tỏi ớt, rau sống... Tất cả phải tính sao cho giá thành phẩm dưới 15.000đ/suất. Thế nên, khi giá thịt lợn tăng, chả lại không thể bớt (vì nếu bớt đi suất bún rất ít chả), nên cách duy nhất là tăng giá.
Chị Nguyễn Thị Nga, chủ hàng bún chả ở khu vực Thanh Xuân cho chúng tôi biết, gia đình chị luôn cố không tăng giá, kể cả dịp trước và sau Tết Canh Dần. Thế nhưng năm nay, dù chưa cận Tết nhưng chị không thể nào không tăng giá vì thịt tăng giá quá cao.
Còn chị Thu, chủ một hàng bún móng giò giải thích với khách, "chị chẳng dám tăng 5.000đ/bát vì sợ mất khách mà chỉ rón rén tăng 3.000đ/bát". Trước đây, chị bán 15.000đ/bát, sau Tết Canh Dần bán 17.000đ/bát và giữ giá cho đến giữa tháng 11/2010. Nay, chị tăng giá thành 20.000đ/bát". Chị Thu ngậm ngùi cho biết, thường hàng ăn chỉ tăng giá vào dịp sau Tết Nguyên đán. Năm nay, tăng giá trước Tết gần 2 tháng trời kể ra cũng là việc bất khả kháng.
Ngay cả mấy hàng cơm bụi "cóc", chỉ xuất hiện vào giờ ăn trưa, giờ ăn tối trên vỉa hè phố Triệu Quốc Đạt (khu vực Bệnh viện Phụ sản TW) và phố Phủ Doãn (khu vực Bệnh viện Việt Đức) giá mỗi suất cũng tăng vài nghìn. Trước đây, 15.000đ/hộp cơm đã tươm lắm rồi, nay phải 20.000đ/hộp mới đủ no.
Thức ăn đường phố cũng bị tác động do biến đổi giá cả thị trường.
Giá đồ ăn tăng nên với bệnh nhân nghèo và người nhà bệnh nhân nghèo, suất ăn từ thiện càng có ý nghĩa với họ. Chẳng thế mà bệnh nhân Trần Văn Thanh, quê ở Thanh Hoá đang điều trị ở Bệnh viện K cứ nhất quyết đợi cho những người có phiếu nhận cơm từ thiện hết để biết có còn cơm không vào xin.
Ông Thanh tâm sự: "Tôi già yếu, lại bị bệnh tật hành hạ nên không ăn được cơm. Tôi xin cho đứa con đi theo chăm sóc cho đỡ tiền cơm". Nói rồi, ông làm phép tính, mỗi suất cơm bụi phải mất 20.000đ, mỗi ngày đứa con đi theo ăn hết 50.000đ, đấy còn chưa kể tiền sữa (loại sữa giàu dinh dưỡng dành cho người bệnh), tiền hoa quả cho ông. Cộng lại, chi phí hơn khoảng 150.000đ/ngày. "Ở thành phố, giá cái gì cũng đắt, tôi lại đi điều trị hoá chất đúng dịp giá cả Ok986 vip game hot nhất tăng nên chi phí càng lớn", ông Thanh nói.
Việc các tổ chức từ thiện phát cháo, phát cơm cho bệnh nhân nghèo ở Bệnh viện K1, Bệnh viện K2 hiện đang giúp đỡ được rất nhiều người. Được biết vào mỗi buổi sáng, các phật tử chùa Thanh Nhàn đều đến đây phát cháo từ thiện. Buổi trưa cũng có hơn 150 suất cơm từ thiện được nhà chùa tặng cho người bệnh nghèo. Trong lúc giá cả Ok986 vip game hot nhất, đồ ăn thức uống tăng giá, việc làm này của nhà chùa càng có ý nghĩa hơn lúc nào hết.
Việc bỏ thói quen ăn quà sáng ngoài phố đang là giải pháp được các bà nội trợ lựa chọn. Thay vì ăn phở, ăn bún..., nhiều người chọn cách mua thịt, xương, bún về nhà tự chế biến. "Mua đồ về tự nấu, vừa rẻ, vừa sạch, vừa đủ chất mặc dù có thể không ngon bằng ở hàng", chị Thu Hường, giáo viên tiểu học nói với chúng tôi. Phải tìm cho mình cách Ok986 vip game hot nhất hợp lý là cách mà nhiều người, đặc biệt là giới công chức, người lao động phổ thông đối phó với giá Ok 9 được vận hành bởi Liên Minh OKVIVP tăng như hiện nay
