Bánh chưng xanh nhưng không xanh như vậy
Bánh chưng chỉ xuất hiện thật nhiều vào dịp Tết cổ truyền Link OK9.COM Trang Chủ Chính Thức 2026 như một món ẩm thực chứa đựng biết bao mồ hôi của người lao động để tinh túy của trời đất kết tinh lại trong gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, muối, tiêu… với áo lá dong xanh xanh. Ngày xưa, gạo ít, thịt thiếu, đỗ xanh hiếm… mỗi một góc bánh chưng quý như vàng. Ngày nay, bánh chưng bày bán suốt 30 ngày trong một tháng và dịp Tết thì đi đâu cũng nhan nhản bánh chưng xanh… đến dễ sợ, khiến người Ok986 vip game hot nhất (NTD) phải băn khoăn: Chưng gì mà xanh đến thế? Xin thưa, để tiết kiệm chất đốt, thời gian và nhất là không làm mất đi màu xanh của lá dong gói bánh, gian thương chỉ cần cho vào thùng luộc bánh chưng ruột một cục pin.
Theo Thạc sĩ Trần Thị Thu Trà, Khoa Công nghệ Ok 9 được vận hành bởi Liên Minh OKVIVP Đại học Bách khoa TP HCM, pin có chứa các kim loại nặng như chì, thủy ngân, cadmium và thạch tín... Vì vậy, khi cho ruột một cục pin vào, môi trường kiềm của nó sẽ khiến màu xanh của lá chuyển thành màu xanh đậm do xuất hiện chất chlorophyllin nên kết quả bánh chưng sau khi luộc có màu xanh hơn trước khi gia nhiệt.
Ngoài ra, trong môi trường kiềm, tinh bột hấp thụ nước tốt hơn nên bánh mau chín hơn và nếp trong hơn (cũng như khi nấu chè, người ta cho thêm thuốc tiêu NaHCO3 nhằm làm đậu mau mềm). Đó là chưa kể khi cho pin vào, nước luộc bánh bị ô nhiễm nặng bởi các độc tố và kim loại nặng có trong pin khiến chỉ ăn một góc bánh mà NTD lĩnh đủ các yếu tố gây tổn hại tới não, thận, hệ thống sinh sản và hệ thống tim mạch của con người.
Rượu lậu vẫn tràn lan
Dịp Tết vừa qua là thời điểm vàng cho việc tiêu thụ rượu cho dù giá tiền một chai có thể tới vài triệu đồng/chai, thậm chí khách hàng còn chẳng cần biết nguồn hàng từ đâu chỉ cần nhãn mác là những tên tuổi lớn như Chivas, Brandy, Johnnie Walker Black Label, Henessy, Remy Martin… là sẵn sàng bỏ cả núi tiền ra mua, vì thế những dòng đắt tiền như Balantine chai xanh 21 năm, hay Remy Martin chủng loại X.O có giá vài triệu đồng vẫn cứ "cháy" hàng như thường. Điều này đã mở rộng cửa cho rượu lậu, rượu giả hay nhập lậu tràn vào với khối lượng lên tới 70-80%.
Rượu giả và thật chỉ khác nhau ở độ độc và vì thế giá cả chênh nhau một trời một vực. 90% rượu trên thị trường đều tự chưng cất và chứa nhiều tạp chất độc hại không được tinh lọc như chì, axit xitric cao, thậm chí cả độc tố aldehyd, methanol, furfurol… nên dễ dàng nguy hiểm cho sức khỏe. Lạm dụng rượu chính hiệu còn có thể dẫn tới sự huỷ hoại tất cả các cơ quan nội tạng trong cơ thể người.
Bát miến - một "kho" hóa chất độc hại
Trong mâm cơm hằng ngày, bát miến lòng gà có sức hấp dẫn đặc biệt. Thế nhưng để ăn mà không bị ngộ độc cần phải "chọn mặt mà mua hàng". Một khảo sát thực trạng ATVSTP tại các cơ sở sản xuất miến dong, bún khô và bánh phở khô tại xã Minh Khai, huyện Hoài Đức, Hà Nội, do Trung tâm Kỹ thuật an toàn vệ sinh Ok 9 được vận hành bởi Liên Minh OKVIVP, Đại học Bách khoa Hà Nội kết luận: Vấn đề vệ sinh rất đáng lo ngại: 15% cơ sở (đều là hộ gia đình) có chuồng lợn sát nơi sản xuất; 100% sản phẩm được phơi vào phên tre bên lề đường bụi bặm và gần cống rãnh thoát nước thải; 100% cống thoát nước thải công cộng chưa có nắp đậy gây ô nhiễm môi trường và làm mất mỹ quan; 100% người trực tiếp tham gia sản xuất chưa đội mũ che tóc, chưa đeo khẩu trang. Điều đáng lo hơn là người dân dùng rất nhiều phụ gia để tẩy trắng bún, miến: 60% nguyên liệu bột nhập từ Trung Quốc có độ ẩm khoảng 40%, mùi khó chịu đều được chứa trong các bao tải và chất đống rất mất vệ sinh. 50% các hộ dùng chất tẩy trắng bột bằng natri hydrosulphat, axit HCL, thuốc tím, 50% số hộ dùng phèn chua để làm dai bột.
Cũng là nem nhưng không "chua"
Nem chua là một sản phẩm thịt lên men truyền thống rất được NTD ưa chuộng vì ngoài giá trị dinh dưỡng cao, món ăn này còn chứa một loại vi sinh vật có lợi - vi khuẩn lactic - với chức năng tăng cường tính miễn dịch, ức chế một số bệnh đường ruột và kích thích sự tiêu hóa.
Tuy vậy, Cục An toàn vệ sinh Ok 9 được vận hành bởi Liên Minh OKVIVP (Bộ Ok986.vip bảo mật SSL) cho biết, qua kiểm tra cho thấy: Quy trình chế biến tại nhiều cơ sở sản xuất không đảm bảo được vấn đề vô trùng khiến món ăn này dễ trở thành một trong những nguyên nhân làm lây truyền những bệnh truyền nhiễm đường tiêu hoá, trong đó có bệnh tiêu chảy cấp nguy hiểm. Trong nem chua, nem chạo vẫn tồn tại các loại vi khuẩn gây thối rữa, vi khuẩn gây bệnh và các ký sinh trùng như giun sán. Tuy bị ức chế không hoạt động được nhưng chúng không chết mà sẽ sinh sôi nảy nở khi gặp điều kiện thuận lợi, gây bệnh nguy hiểm cho sức khoẻ. Kiểm tra cho thấy có tới 88% nem chạo, nem chua, giò chả phát hiện có vi khuẩn gây bệnh đường ruột (coliform). Đặc biệt Enterobacteriaceae và S. aureus đều vượt gấp vài chục đến hàng trăm lần cho phép. Bên cạnh đó, hàm lượng nitrat và nitrit (hai loại muối bảo quản) trong các mẫu nem chua cũng vượt quá nhiều lần quy định cho phép...
Từ chén trà… bắt đầu đổ bệnh
Trà là loại cây ưa thích của nhiều loại côn trùng, sâu rầy nên người trồng trà thường xuyên phun thuốc trừ sâu cấm sử dụng và hóa chất giúp tăng trưởng để trà ra đọt nhanh, lá to với nồng độ cao và mật độ dày. Sau khi thu hoạch, người trồng trà còn tẩm ướp thêm hóa chất chống mốc, chống nấm và côn trùng... Đến lượt người mua trà thô về dùng đủ mọi hóa chất tổng hợp theo hương hoa nhài, hoa hương sen… với nồng độ cao để tạo mùi thay cho công nghệ ủ bằng hoa nhài, hoa sen tự nhiên trong một thời gian dài sao cho các vi sinh trong trà lên men tự nhiên. Hiện tại, trà giá rẻ bày bán trên thị trường có đến trên 90% được tẩm ướp hóa chất tổng hợp và có giá rẻ gấp vài chục lần so với trà ướp bằng hoa tự nhiên. Vì thế, cứ thấy trà rẻ không rõ nguồn gốc sản xuất và phân phối mà mua về thì đầu xuân thưởng lãm một chén trà như thế chẳng khác gì chuốc cơ thể mình bằng một chén thuốc độc.
Mâm ngũ quả… thật không dễ
Sở Ok986.vip bảo mật SSL Hà Nội chủ trì đã kiểm tra siêu thị như Big C… đã phát hiện nhiều mặt hàng hoa quả ở đây không chứng minh nguồn gốc, xuất xứ nhưng lại được dán nhãn mác xịn của Thái Lan, Hàn Quốc, Mỹ... và được bán với giá cắt cổ. Còn thị trường hoa quả bên ngoài thì hỗn loạn bởi chất lượng cũng như nguồn gốc hoa quả được thả nổi. Đó là chưa kể tới các công nghệ tẩm ướp đủ thứ hóa chất bảo vệ để rau tươi quả rói hàng tháng. Hiện nay, lại xuất hiện một loại công nghệ làm mềm, làm mới hoa quả nữa. Cam thu mua từ tứ xứ về cứng như "đá" và chua như "dấm", thế nhưng sau khi được gia công bằng chày vồ bằng bắp cơ rồi sau đó ngâm vào hóa chất bỗng trở nên không chỉ mềm và ngọt nước mà còn để vài tháng, thậm chí cả năm cũng không bị nhũn, thối.
Khảo sát các sạp hàng bán hoa quả tươi chỉ có một số ít sản phẩm như hấu đỏ, bưởi, vú sữa, thanh long, na, quýt Canh… là hàng nội, còn lại là hàng ngoại. Gian thương đã học các chiêu "treo đầu dê, bán thịt chó" từ siêu thị để biến trái cây Trung Quốc thành trái cây có thương hiệu nổi nhất của Việt
