GS. Arved Weimann - Trưởng khoa ngoại Tổng quát và Phân khu vùng bụng, Khoa dinh dưỡng lâm sàng của Bệnh viện cộng đồng St. Georg, Leipzig (Đức), chia sẻ kinh nghiệm của mình tại hội thảo: Dinh dưỡng lâm sàng đóng vai trò quan trọng như liệu pháp góp phần cải thiện tình trạng bệnh nhân trong thời gian nằm viện, đặc biệt là những bệnh nhân không thể ăn uống đầy đủ. Có 2 dạng dinh dưỡng lâm sàng là dinh dưỡng đường tĩnh mạch và dinh dưỡng đường tiêu hóa, có thể hỗ trợ quá trình lành vết thương.
TS. Lưu Ngân Tâm - Trưởng khoa dinh dưỡng, Bệnh viện Chợ Rẫy, TP Hồ Chí Minh, nhấn mạnh: Liệu pháp dinh dưỡng lâm sàng là hết sức quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả điều trị cho bệnh nhân. Đặc biệt là đối với các bệnh nhân suy dinh dưỡng, việc can thiệp dinh dưỡng sớm sẽ góp phần rút ngắn thời gian điều trị trong bệnh viện cho họ. Các nghiên cứu từ lâu đã cho rằng, thói quen ăn uống đóng vai trò lớn trong việc chăm sóc sức khỏe, làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh và đẩy nhanhh quá trình hồi phục. Điều đó không chỉ nâng cao hiệu quả điều trị nói chung cho bệnh nhân mà còn làm giảm đáng kể chi phí cho bệnh viện.
PGS.TS. Nguyễn Gia Bình - Trưởng khoa Điều trị tích cực, Bệnh viện Bạch Mai, nhấn mạnh: Dinh dưỡng lâm sàng là liệu pháp giảm chi phí điều trị cũng như giảm tử vong hiệu quả. Trong điều kiện bình thường, chế độ ăn uống có thể cung cấp hầu hết dinh dưỡng của cơ thể con người. Các bệnh nhân, những người cần liệu pháp dinh dưỡng lâm sàng, có hệ thống tiêu hóa yếu do tai nạn, phẫu thuật hoặc các liệu pháp điều trị khác. Do đó, bệnh nhân cần nuôi ăn nhân tạo, đặc biệt khi bị suy dinh dưỡng nặng thì lúc này, liệu pháp dinh dưỡng đảm bảo là các tế bào và cơ sẽ nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để sửa chữa và thúc đẩy hồi phục nhanh. Các thầy thuốc cần thay đổi quan niệm, phải coi dinh dưỡng là một phần tất yếu trong điều trị, thì bệnh nhân mới mau hồi phục, vì nếu không đủ dinh dưỡng, bệnh nhân bị biến chứng, hay phải mổ lại, thì chi phí điều trị còn tốn kém hơn.
GS. Jonathan Asper - Chủ tọa của FRANC
