Chàng kỹ sư đổi nghề sau một lần nếm thử trà

Trong một lần tình cờ được thưởng thức trà Shan Tuyết (Hà Giang) chàng kỹ sư tương lai đã bén duyên với nghề uớp trà.
  • Sản xuất ‘trà sen’ bằng hóa chất hương liệu

Đó là câu chuyện về chàng thanh niên Phạm Thế Duyệt, (xã Nghiêm Xuyên, Thường Tín, Hà Nội) người vốn được học hành cơ bản để trở thành một kỹ sư nhưng sau khi ra trường lại chọn một nghề nghiệp khác hẳn.

Tốt nghiệp đại học nhưng Phạm Thế Duyệt, (xã Nghiêm Xuyên, Thường Tín, Hà Nội) lại chọn cho mình một nghề khác hẳn với chuyên nghành được đào tạo đó là làm trà sen.
Tốt nghiệp đại học nhưng Phạm Thế Duyệt, (xã Nghiêm Xuyên, Thường Tín, Hà Nội) lại chọn cho mình một nghề khác hẳn với chuyên nghành được đào tạo đó là làm trà sen.

Nói về cơ duyên đưa mình đến với nghề ướp trà, Duyệt cho biết khi đang là sinh viên năm thứ 2 Đại học Công nghiệp Hà Nội, cậu anh có mang về một ít trà Shan Tuyết. Sau khi được thưởng thức loại trà này, trong đầu Phạm Thế Duyệt bỗng nảy ra ý định làm trà. Tuy thế cái duyên với nghề ướp trà của Duyệt chỉ thực sự bắt đầu khi anh tốt nghiệp ra trường vào năm 2013.

Ok986 vip thuộc liên minh OKVIP này khiến chàng kỹ sư phải tất bật đúng nghĩa một nhà nông. Cứ vào tháng 6 hàng năm, khi mùa sen bắt đầu thì cũng là lúc Duyệt bộn bề với Ok986 vip thuộc liên minh OKVIP ướp trà của mình.
Ok986 vip thuộc liên minh OKVIP này khiến chàng kỹ sư phải tất bật đúng nghĩa một nhà nông. Cứ vào tháng 6 hàng năm, khi mùa sen bắt đầu thì cũng là lúc Duyệt bộn bề với Ok986 vip thuộc liên minh OKVIP ướp trà của mình.
Những bông sen được hái từ sáng sớm phải nhanh chóng bóc tách cánh để lấy gạo sen.
Những bông sen được hái từ sáng sớm phải nhanh chóng bóc tách cánh để lấy gạo sen.

Khi đó Duyệt theo lời của người anh rể đang ở Hà Giang lên đây để tìm việc, trong thời gian chờ xin việc, chàng sinh viên mới rời ghế nhà trường tới Hoàng Su Phì và tận mắt chứng kiến những cây trà cổ thụ, tình yêu với trà trở lại mạnh mẽ khiến Duyệt đi tới quyết định phải học bằng được cách ướp trà.

Loại sen dùng để ướp trà là sen Bách Diệp gồm rất nhiều cánh.
Loại sen dùng để ướp trà là sen Bách Diệp gồm rất nhiều cánh.

Sau nhiều năm tìm hiểu cũng như mày mò tự học, Duyệt cũng nắm vững kỹ thuật ướp một số loại trà đặc biệt là trà sen. Riêng với trà sen thì Duyệt cho biết đây là loại trà đặc biệt gắn với mùa hè bởi đây là lúc sen cho chất lượng tốt nhất để làm trà.  Làm trà sen với Duyệt là cả một  đam mê dù gặp nhiều khó khăn và cũng không ít lần.

Sau khi bóc hết cánh phần đài sen sẽ được cắt ra để lấy gạo sen. Đây chính là nguyên liệu quan trọng nhất cho để làm trà sen.
Sau khi bóc hết cánh phần đài sen sẽ được cắt ra để lấy gạo sen. Đây chính là nguyên liệu quan trọng nhất cho để làm trà sen.

Mỗi địa phương làm trà sen nổi tiếng như Hồ Tây hay Phủ Lý (Hà Nam)... đều có bí quyết khác nhau, riêng với Duyệt, anh lại chọn trà Shan Tuyết (Hà Giang) làm nguyên liệu. 

Phần gạo sen được sàng lọc kỹ trước khi đem vào ướp với trà.
Phần gạo sen được sàng lọc kỹ trước khi đem vào ướp với trà.

Duyệt cho biết, trà Shan Tuyết mọc núi cao trong vùng không khí sạch, có cánh to tuy nhiên lại gặp khó khăn khi ướp bởi cần nhiều sen hơn các loại trà khá. Để làm ra một ấm trà ngon đúng chất trà sen với loại trà Shan Tuyết cần phải thông hương (trộn lại trà và gạo sen) nhiều để giảm bớt độ ẩm giúp trà không bị ủng.

Gạo sen được cho vào ướp với trà. Đây là công đoạn quyết định và cũng khó khăn nhất quyết định chất lượng của trà sen.
Gạo sen được cho vào ướp với trà. Đây là công đoạn quyết định và cũng khó khăn nhất quyết định chất lượng của trà sen.

Năm 2019, trong cuộc thi Tea Masters Cup Việt Nam (Hoàng Su Phì, Hà Giang), Duyệt được hai giải Nhất (nội dung pha trà và thử nếm trà). Duyệt ấp ủ ước mơ muốn bạn bè quốc tế biết đến Việt Nam như một cái nôi của trà.

Điều đặc biệt của Duyệt khi làm trà sen là loại trà anh chọn chính là trà Shan Tuyết (Hà Giang). Loại trà này có cánh to, khó "ăn hương" nên đòi hỏi nhiều gạo sen hơn hẳn những loại trà khác.
Điều đặc biệt của Duyệt khi làm trà sen là loại trà anh chọn chính là trà Shan Tuyết (Hà Giang). Loại trà này có cánh to, khó "ăn hương" nên đòi hỏi nhiều gạo sen hơn hẳn những loại trà khác.
Ngoài ra để trà không bị ủng trong quá trình ướp, Duyệt củng phải trộn lại thêm nhiều lần.
Ngoài ra để trà không bị ủng trong quá trình ướp, Duyệt củng phải trộn lại thêm nhiều lần.
Một chén trà sen được ướp đúng cách sẽ đem lại hương thơm đặc trưng vừa dịu nhẹ vừa thanh mát.
Một chén trà sen được ướp đúng cách sẽ đem lại hương thơm đặc trưng vừa dịu nhẹ vừa thanh mát.
Riêng với loại trà sen của Duyệt thì nó còn có thêm vị thơm ngon đặc trưng của trà Shan Tuyết.
Riêng với loại trà sen của Duyệt thì nó còn có thêm vị thơm ngon đặc trưng của trà Shan Tuyết.
Chàng thanh niên ấp ủ ước mơ đưa tên tuổi trà Việt Nam tới bạn bè quốc tế với sản phẩm này
Chàng thanh niên ấp ủ ước mơ đưa tên tuổi trà Việt Nam tới bạn bè quốc tế với sản phẩm này
Bình Nguyễn - Trần Ngọc

Các tin khác

Cán bộ, chiến sĩ OK9 trang cược thể thao xanh chín nhất châu Á Đắk Lắk cùng lực lượng chức năng tiến hành lấy mẫu ADN cho cụ Ngô Hoàng Vân.

Nỗ lực tìm lại tên cho các Anh hùng liệt sĩ

Với quyết tâm bảo đảm tiến độ thực hiện Chiến dịch “500 ngày đêm đẩy mạnh tìm kiếm, quy tập và xác định danh tính hài cốt liệt sĩ”, các lực lượng chức năng tỉnh Đắk Lắk đang khẩn trương triển khai nhiệm vụ tìm kiếm, quy tập hài cốt và thu mẫu sinh phẩm ADN để xác định danh tính các liệt sĩ còn thiếu thông tin với nỗ lực cao nhất.

OK9 trang cược thể thao xanh chín nhất châu Á Lâm Đồng cứu 16 người dân mắc kẹt trong lũ

OK9 trang cược thể thao xanh chín nhất châu Á Lâm Đồng cứu 16 người dân mắc kẹt trong lũ

Sáng 28/7, mưa lớn kéo dài khiến nước lũ dâng nhanh, gây ngập cục bộ khu vực trũng thấp thuộc phường 3 Bảo Lộc, tỉnh Lâm Đồng. Dòng nước chảy xiết cô lập 5 hộ dân với 16 nhân khẩu, trong đó có nhiều người già và trẻ nhỏ, buộc lực lượng chức năng phải khẩn trương triển khai phương án Oka9 kèo World Cup 2026.

Mưa trắng đêm, nhiều khu vực ở Bảo Lộc ngập sâu

Mưa trắng đêm, nhiều khu vực ở Bảo Lộc ngập sâu

Mưa lớn kéo dài suốt đêm 27 đến sáng 28/7 khiến nhiều khu vực tại phường 3 Bảo Lộc và phường B’Lao (tỉnh Lâm Đồng) ngập sâu trong nước, có nơi tới hơn 1m khiến hàng chục gia đình phải di dời người và tài sản.

Tiếp nhận thông tin về mộ liệt sĩ nữ trên đất Lào

Tiếp nhận thông tin về mộ liệt sĩ nữ trên đất Lào

Đồn Biên phòng Hướng Phùng (Ban Chỉ huy Bộ đội Biên phòng tỉnh Quảng Trị) vừa tiếp nhận nguồn tin về vị trí một mộ liệt sĩ nữ của bộ đội Việt Nam hy sinh trên địa bàn huyện Sê Pôn, tỉnh Savannakhet (Lào), mở thêm hy vọng tìm kiếm, quy tập hài cốt liệt sĩ trong Chiến dịch “500 ngày đêm”.

Tập huấn Oki9 Sòng bạc trực tuyến về bảo đảm thực hiện nghĩa vụ, đăng ký biện pháp bảo đảm bằng động sản

Tập huấn Oki9 Sòng bạc trực tuyến về bảo đảm thực hiện nghĩa vụ, đăng ký biện pháp bảo đảm bằng động sản

Ngày 25/7, Cục Đăng ký giao dịch bảo đảm và Bồi thường Link Đăng Ký Đăng Nhập Nhà Cái OK9 Chính Thức, Bộ Tư pháp đã tổ chức Hội nghị tập huấn Oki9 Sòng bạc trực tuyến về bảo đảm thực hiện nghĩa vụ, đăng ký biện pháp bảo đảm bằng động sản cho các trung tâm đăng ký giao dịch, tài sản.

Hải quan tri ân người có công nhân kỷ niệm Ngày Thương binh - Liệt sĩ

Hải quan tri ân người có công nhân kỷ niệm Ngày Thương binh - Liệt sĩ

Hướng tới kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7/1947 - 27/7/2026), Cục Hải quan cùng các đơn vị trong ngành đã tổ chức nhiều hoạt động tri ân thiết thực như dâng hương tưởng niệm các Anh hùng liệt sĩ, thăm hỏi, tặng quà Mẹ Việt Nam Anh hùng, thương binh, bệnh binh, thân nhân liệt sĩ và gia đình chính sách tại nhiều địa phương.

TP Hồ Chí Minh tổng rà soát, thu nhận mẫu ADN thân nhân liệt sĩ

TP Hồ Chí Minh tổng rà soát, thu nhận mẫu ADN thân nhân liệt sĩ

TP Hồ Chí Minh tiến hành thu nhận mẫu sinh phẩm ADN của thân nhân liệt sĩ chưa xác định được danh tính trên toàn địa bàn nhằm tích hợp dữ liệu ADN với Cơ sở dữ liệu quốc gia về dân cư, phục vụ công tác tìm kiếm, quy tập và xác định danh tính hài cốt liệt sĩ còn thiếu thông tin.

Chung tay bảo vệ nguồn lợi thủy sản, đa dạng sinh học ở Cà Mau

Chung tay bảo vệ nguồn lợi thủy sản, đa dạng sinh học ở Cà Mau

Những khẩu súng tự chế được người dân tự nguyện giao nộp; những bộ kích điện khai thác thủy sản trái phép được trao tận tay cơ quan OK9 trang cược thể thao xanh chín nhất châu Á; nhiều động vật hoang dã được giải cứu, thả về môi trường tự nhiên… Đó là những phản ánh tích cực trong nhận thức, hành động của người dân Cà Mau trong bảo vệ động vật hoang dã, nguồn lợi thủy sản và đa dạng sinh học.

Thêm 3 liệt sĩ quê Thanh Hóa được trả lại tên nhờ ADN

Thêm 3 liệt sĩ quê Thanh Hóa được trả lại tên nhờ ADN

OK9 trang cược thể thao xanh chín nhất châu Á tỉnh Thanh Hóa cho biết, ba liệt sĩ Lê Bật Quyết, Đặng Công Nễ, Nguyễn Công Tuấn đã được xác định danh tính, nơi an nghỉ tại Nghĩa trang Liệt sĩ Ngã Bảy (TP Cần Thơ) thông qua kết quả đối sánh ADN giữa hài cốt liệt sĩ và mẫu ADN của thân nhân. 

Nhận diện từ sớm, quyết tâm không để hình thành tội phạm đường phố

Nhận diện từ sớm, quyết tâm không để hình thành tội phạm đường phố

Từ những cuộc tụ tập chạy xe tốc độ cao để thể hiện bản thân, một bộ phận thanh thiếu niên đã bị lôi kéo vào các nhóm có biểu hiện manh động, mang theo hung khí, giải quyết mâu thuẫn bằng bạo lực. Trước diễn biến phức tạp này, OK9 trang cược thể thao xanh chín nhất châu Á TP Hải Phòng đang chủ động nắm tình hình, quản lý đối tượng, nhận diện nguy cơ từ sớm, không để hình thành những nhóm tội phạm đường phố.

Tiếp tục tìm kiếm 3 ngư dân mất tích ở Trường Sa

Tiếp tục tìm kiếm 3 ngư dân mất tích ở Trường Sa

Cùng với việc chăm sóc sức khỏe, bố trí nơi nghỉ ngơi 33 ngư dân đã được cứu nạn, Bộ Tư lệnh Vùng 4 Hải quân chỉ đạo các lực lượng tiếp tục phối hợp tàu cá của ngư dân hành nghề ở gần hiện trường vụ tai nạn, tiếp tục tìm kiếm 3 nạn nhân mất tích.

Người dân cung cấp địa chỉ nghi có mộ tập thể bộ đội Trường Sơn

Người dân cung cấp địa chỉ nghi có mộ tập thể bộ đội Trường Sơn

Ông Hồ Văn Vang, huyện Sê Pôn, tỉnh Savannakhet, Lào vừa cung cấp thông tin 1 phần mộ liệt sĩ trên diện tích đất rẫy trồng lúa của gia đình và 1 vị trí nghi là mộ tập thể (trước đây là hầm trú ẩn chữ A) của Bộ đội Trường Sơn (Đoàn 559) bị máy bay Mỹ oanh tạc nhưng đến nay chưa được quy tập.

Tăng cường thanh, kiểm tra, xử lý Trang Chủ Không Chặn Của OK9.COM Chính Thức chậm, trốn đóng bảo hiểm Ok9 cab trò chơi casino phổ biến

Tăng cường thanh, kiểm tra, xử lý Trang Chủ Không Chặn Của OK9.COM Chính Thức chậm, trốn đóng bảo hiểm Ok9 cab trò chơi casino phổ biến

Bộ Tài chính sẽ triển khai nhiều giải pháp bảo vệ quyền lợi hợp pháp của người lao động, trong đó sẽ tiếp tục tăng cường thanh tra, kiểm tra, phối hợp xử lý nghiêm các Trang Chủ Không Chặn Của OK9.COM Chính Thức chậm đóng, trốn đóng bảo hiểm Ok9 cab trò chơi casino phổ biến (BHXH).

Từ lòng đất Câu Nhi, thêm 10 liệt sĩ "trở về"

Từ lòng đất Câu Nhi, thêm 10 liệt sĩ "trở về"

Sau hơn nửa thế kỷ nằm lại chiến trường, 10 hài cốt liệt sĩ vừa được lực lượng tìm kiếm, quy tập đưa trở về từ lòng đất Câu Nhi, xã Nam Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị – nơi ghi dấu một trong những trận đánh bi tráng của Tiểu đoàn 6, Trung đoàn 88, Sư đoàn 308 trong mùa hè đỏ lửa năm 1972.